SUBOTA, 27 februar 2021 godine

Mali Petrov Salaš

PETA Kulinarska radionica

Apatinski riblji paprikaš

Kuvar edukator: Željko Barać

Pomoćnici: Nemanja i Jakša.

Opet predivan dan u subotu kada salašarska sekcija organizuje kulinarske radionice. Korona nas ometa da primimo više gostiju, ali smo ove subote morali da primimo više ljudi, jer su neki došli ne planirano. Tako se na salašu, na sam čin degustiranja ovog specijaliteta našlo 14-toro odraslih osoba i sedmoro dece.

Vrhunski i priznati majstor u pripremi ovog specijalitetea Željko Barać uz pomoć svojih pomoćnika Nemanje i Jakše je uspešno izvršio pripremne radove na pripremi ovog specijaliteta. Riba je iseckana, usoljena i ostavljena da odstoji najmanje 1 sat.

Za to vreme društvo je odlučilo da prošeta predivnim, obeleženim pešačkim stazama kroz Park šumu “Junaković“.

Posle šetnje đumom u kotlić su dodate potrebne namirnice i voda i kotlić je postavljen iznad pripremljenih drva za loženje. Vatra je upaljena i sada je sve bilo u rukama priznatog kulinara. Svi su jedva čekali da po ko zna koji put probaju ovaj specijalitet.

RECEPT

za pripremu poznatog Apatinskog ribljeg paprikaša

Količina: 14 osoba